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香蕉司康

2019.03.18
香蕉司康
4評論 21收藏
司康的口感扎實有嚼頭,略甜,搭配一杯咖啡就是下午茶首選。早上吃就和牛奶一起,飽腹感也很強。 司康制作非常簡單快手,不用打發,只需把材料拌勻即可,一個盆加一把刮刀就能搞定,在是懶人的最佳選擇。加入各種果干,司康的口感更加豐富美味。 金龍魚糕點粉細膩潔白,采用優質小麥原料,精制而成,適合做各種糕點,司康當然也不例外了。
主料
  • 200克金龍魚糕點粉
  • 50克黃油
  • 20克糖粉
  • 4克泡打粉
  • 2克
  • 45克牛奶
輔料
  • 30克蔓越莓
  • 50克香蕉
  • 適量蛋液

香蕉司康

的做法
準備好食材,稱量準確。
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準備好食材,稱量準確。
把香蕉壓成泥,取50克待用。蔓越莓切成末。
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把香蕉壓成泥,取50克待用。蔓越莓切成末。
黃油室溫軟化,加入金龍魚糕點粉、鹽和糖粉。
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黃油室溫軟化,加入金龍魚糕點粉、鹽和糖粉。
用刮刀或者直接用手搓成小顆粒。
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用刮刀或者直接用手搓成小顆粒。
加入香蕉泥,再次搓均勻。可以看出來已經很濕了,但還不成團。
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加入香蕉泥,再次搓均勻。可以看出來已經很濕了,但還不成團。
加入45克牛奶,用刮刀翻拌折疊幾次,拌勻即可。
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加入45克牛奶,用刮刀翻拌折疊幾次,拌勻即可。
加入蔓越莓碎,繼續折疊翻拌幾下,使蔓越莓大致均勻的分布在面團內即可。
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加入蔓越莓碎,繼續折疊翻拌幾下,使蔓越莓大致均勻的分布在面團內即可。
搟成1厘米厚的厚片,用壓模壓出形狀,多余的面團拿去,再搟成厚片,壓出形狀。重復這個過程,直到面團全部壓完。
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搟成1厘米厚的厚片,用壓模壓出形狀,多余的面團拿去,再搟成厚片,壓出形狀。重復這個過程,直到面團全部壓完。
胚子放在學廚無比派模具上面,表面刷上配方外蛋液。
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胚子放在學廚無比派模具上面,表面刷上配方外蛋液。
烤箱提前預熱170度,放入餅干烤20分鐘左右,表面上色即可,別烤過頭了。
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烤箱提前預熱170度,放入餅干烤20分鐘左右,表面上色即可,別烤過頭了。
美味。
11
美味。
超好吃
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超好吃

小貼士

1、不要過度攪拌,揉成團沒干粉即可。 2、如果香蕉的甜度足夠,可以酌情減糖。 3、烤箱各不相同,溫度時間僅供參考,請靈活調整。 4、香蕉要選擇熟透的。
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4 評論
評論
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魚兒AA567
做的好棒哦 想打包
2019-03-21 20:39
果果
這個司康也是很有營養的啊而且又很簡單上手
2019-03-21 15:37
魚兒AA567
好手藝 做的棒棒噠
2019-03-20 11:20

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