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午后甜品~可可曲奇

2019.10.20
午后甜品~可可曲奇
5評論 8收藏
曲奇總是簡單而經典的,絕大多數的曲奇配方都非常簡單,但是它似乎從誕生的那一刻起, 就注定要備受歡迎,這款曲奇加了可可粉、口感香酥,淡淡的可可味,絕對會讓你一口不過癮!
主料
  • 130克低筋面粉
  • 15克甘汁園玉米淀粉
  • 10克純牛奶
  • 15克奶粉
  • 118克黃油
  • 5克可可粉
輔料
  • 25克甘汁園雙碳白砂糖

午后甜品~可可曲奇

的做法
所有食材都稱好分量、黃油提前常溫軟化。
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所有食材都稱好分量、黃油提前常溫軟化。
黃油軟化后用電動打蛋器攪打成顏色變淺。
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黃油軟化后用電動打蛋器攪打成顏色變淺。
甘汁園雙碳白砂糖用破壁機打成糖粉、加入到黃油里。
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甘汁園雙碳白砂糖用破壁機打成糖粉、加入到黃油里。
用翻拌刀翻拌均勻。
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用翻拌刀翻拌均勻。
分次加入純牛奶,每次拌均勻再加入。
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分次加入純牛奶,每次拌均勻再加入。
用打蛋器攪打均勻,使黃油和牛奶完全融合。
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用打蛋器攪打均勻,使黃油和牛奶完全融合。
低筋面粉過篩篩入黃油糊里。
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低筋面粉過篩篩入黃油糊里。
可可粉也一定要過篩篩入黃油糊。
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可可粉也一定要過篩篩入黃油糊。
用橡皮刮刀把面粉和黃油拌勻,成為曲奇面糊。
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用橡皮刮刀把面粉和黃油拌勻,成為曲奇面糊。
8齒的裱花嘴裝入裱花袋、再加入面糊、此時的面糊應該干濕程度恰到好處,可以很容易地從花嘴里擠出來。
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8齒的裱花嘴裝入裱花袋、再加入面糊、此時的面糊應該干濕程度恰到好處,可以很容易地從花嘴里擠出來。
在烤盤上擠出漂亮的花紋。
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在烤盤上擠出漂亮的花紋。
烤箱提前150度預熱10分鐘。
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烤箱提前150度預熱10分鐘。
把烤盤放進烤箱中層,上下火120度烤30分鐘左右即可(時間和溫度供參考,根據實際情況酌情調整)
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把烤盤放進烤箱中層,上下火120度烤30分鐘左右即可(時間和溫度供參考,根據實際情況酌情調整)
餅干入口親密的與你的味蕾接觸,黃油的香氣充斥滿口。再咬一口、脆脆的渣,滲入你的喉尖,香味溢滿你的口腔,使你回味無窮!
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餅干入口親密的與你的味蕾接觸,黃油的香氣充斥滿口。再咬一口、脆脆的渣,滲入你的喉尖,香味溢滿你的口腔,使你回味無窮!

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5 評論
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魚兒AA567
美食好 盤子也漂亮 贊一個
2018-12-09 09:09
嘗嘗好味道 回復@ 魚兒AA567:剛買的盤子 回復
網紅曲奇,造型真漂亮呀。
2018-12-05 22:19
嘗嘗好味道 回復@ 秋天到楓葉紅: 謝謝姐姐 回復
素顏
好漂亮的可可曲奇餅干
2018-12-05 17:57
嘗嘗好味道 回復@ 素顏:哈哈,我也覺得蠻漂亮的 回復
魚兒AA567
好手藝 想打包帶走
2018-12-05 10:15
嘗嘗好味道 回復@ 魚兒AA567:地址,給你快遞 回復

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