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沙茶海鮮炒飯

2018.10.29
沙茶海鮮炒飯
4評論 2收藏
今天去菜市場看到了小小的魷魚很是可愛,心里就有著幾分要買它來做盤中餐的熱情,于是我就來到攤位問了價格,一斤24元,不貴,并且說這個肉質是酥脆的,好吃!想著中午來個海鮮炒飯是不錯的,攤位上還有一些鮮蝦仁,說55元一斤,我買了10塊錢蝦仁和6只小魷魚14元。做海鮮飯還需一些小配菜,我加了2元甜玉米,還有1/3個胡蘿卜,3個小土豆以及十幾克干貝,總共加起來也大概30元這樣子吧! 30元的材料就可以管全家人吃得飽吃得滿足,沙茶味的海鮮炒飯確實好吃極了,有著鮮美濃郁的風味,非常營養美味!這個量在外面
主料
  • 6只小魷魚
  • 40g鮮蝦仁
  • 15g干貝
  • 3個小土豆
  • 1/3個胡蘿卜
  • 1根
  • 1量杯
輔料
  • 3勺沙茶醬
  • 20ml美極鮮味汁
  • 10g蠔油
  • 40ml
  • 適量清水

沙茶海鮮炒飯

的做法
準備好材料
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準備好材料
米淘洗干凈后加入適量清水用電飯鍋煮熟
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米淘洗干凈后加入適量清水用電飯鍋煮熟
魷魚和蝦仁洗凈后,魷魚片切花,加入沙茶醬和美極鮮味汁攪拌均勻,腌制半小時
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魷魚和蝦仁洗凈后,魷魚片切花,加入沙茶醬和美極鮮味汁攪拌均勻,腌制半小時
鍋里熱油后倒入土豆和胡蘿卜丁炒出香味
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鍋里熱油后倒入土豆和胡蘿卜丁炒出香味
然后放入甜玉米和干貝炒出香味
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然后放入甜玉米和干貝炒出香味
再放入腌制好的魷魚和蝦仁爆炒
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再放入腌制好的魷魚和蝦仁爆炒
加入蠔油翻炒均勻
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加入蠔油翻炒均勻
然后加入煮好的米飯
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然后加入煮好的米飯
炒散開來后加入一勺皇牌沙茶醬翻炒均勻
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炒散開來后加入一勺皇牌沙茶醬翻炒均勻
最后加入蔥花翻炒均勻即可
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最后加入蔥花翻炒均勻即可
完成
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完成
近看
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近看
不錯吧
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不錯吧

小貼士

1、魷魚片切斜刀交叉切花,這樣做出來的魷魚花比較好看,吃起來也不柴 2、米飯如果有隔夜的更好,現煮的飯加的水要偏少一點
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4 評論
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MissQiao
有餐廳里的感覺,做的真好
2018-11-15 11:48

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