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奶香刀切小饅頭

2018.10.14
奶香刀切小饅頭
15評論 30收藏
超簡單的一款饅頭,小小一個,再也不用擔心寶寶吃不完到處扔了
主料
  • 100克普通面粉
  • 50克左右牛奶
  • 1克酵母粉
  • 3克玉米油

奶香刀切小饅頭

的做法
主材料混合揉成超級光滑的面團
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主材料混合揉成超級光滑的面團
揉好的面團切開,切面光滑無氣孔
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揉好的面團切開,切面光滑無氣孔
將面團搓成這樣的長條,想要大一點的饅頭就搓粗一點,反之則小
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將面團搓成這樣的長條,想要大一點的饅頭就搓粗一點,反之則小
用一把鋒利的刀切饅頭,寬度大概2指寬
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用一把鋒利的刀切饅頭,寬度大概2指寬
每一個都很均勻
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每一個都很均勻
兩邊頭切下來的可以揉圓做成圓饅頭
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兩邊頭切下來的可以揉圓做成圓饅頭
蒸鍋放溫水,不要超過40度,發酵大概40分鐘后開火,水燒開后計時,蒸10分鐘,關火悶3分鐘左右
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蒸鍋放溫水,不要超過40度,發酵大概40分鐘后開火,水燒開后計時,蒸10分鐘,關火悶3分鐘左右
成品
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成品
成品
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成品

小貼士

發酵看狀態,不要看時間,手指輕按慢慢回彈就可以了
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15 評論
評論
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果果
這樣給孩子吃很不錯啊大小也很合適啊很不錯
01月24日 16:41
魚兒AA567
做的太棒了 好精致
01月23日 21:58
玉米油能換成其他的油么?
2018-11-06 18:05
玲ling 回復@ 愛飛的魔女:能,不加也可以 回復

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