歡迎訪問味游美食! 登錄 | 免費注冊
Home > 菜譜展示

醬牛肉

2019.10.19
醬牛肉
0評論 1收藏
這道將牛肉百吃不厭!
主料
  • 2斤牛腱子
輔料
  • 3勺料酒
  • 3勺生抽
  • 2個八角
  • 3g十三香
  • 1勺老抽
  • 1個干辣椒

醬牛肉

的做法
買回來的牛腱子用冷水反復泡,直到水清澈為止。
1
買回來的牛腱子用冷水反復泡,直到水清澈為止。
用食品叉,將牛腱子叉出洞洞眼!
2
用食品叉,將牛腱子叉出洞洞眼!
加入生抽。
3
加入生抽。
再加入料酒。
4
再加入料酒。
加入老抽。
5
加入老抽。
加入八角,辣椒。
6
加入八角,辣椒。
再加入十三香,用手搓揉牛肉,完全吸收調味料,腌制1小時以上!(天熱放入冰箱冷藏腌制)
7
再加入十三香,用手搓揉牛肉,完全吸收調味料,腌制1小時以上!(天熱放入冰箱冷藏腌制)
加入清水,沒過牛腱子為佳。
8
加入清水,沒過牛腱子為佳。
蓋上高壓鍋,大火燒開,上汽后轉小火35分鐘,關火,待高壓鍋消氣后再打開。
9
蓋上高壓鍋,大火燒開,上汽后轉小火35分鐘,關火,待高壓鍋消氣后再打開。
將好的牛肉要等冷后放入冰箱冷藏2小時以上,再取出來切片,這樣切出來比較好看!而且不容易碎!
10
將好的牛肉要等冷后放入冰箱冷藏2小時以上,再取出來切片,這樣切出來比較好看!而且不容易碎!
可以蘸上自己喜歡的醬料。
11
可以蘸上自己喜歡的醬料。
特別好吃,百吃不厭!
12
特別好吃,百吃不厭!
不蘸醬也是有味道的!
13
不蘸醬也是有味道的!
我要開動了!
14
我要開動了!

小貼士

提示:做醬牛肉不要先加入鹽,那樣牛肉不容易爛! 可以蘸蒜泥吃,特別好吃!
打印本品做法
0 評論
評論
我要評論
  • 還沒有評論哦,快去搶沙發吧~~
  • 我要評論

    網友作品
    別人做的醬牛肉,已經有0道了!

    添加到食材清單

    ×
    主料
    輔料
    fd7d01b8f73cebeba84c010362d676ee
    时时彩开奖360走势