歡迎訪問味游美食! 登錄 | 免費注冊
Home > 菜譜展示

桃酥

2018.06.15
桃酥
12評論 15收藏
非常酥的桃酥,我沒有加核桃碎,這個可以根據口味自行加在面團里
主料
  • 150克豬油
  • 120g糖粉
  • 3g
  • 3個蛋黃
  • 280g低筋面粉
  • 50g玉米淀粉
  • 3g小蘇打
  • 3g泡打粉
輔料
  • 桃碎(選放)黑芝麻若干

桃酥

的做法
泡打粉小蘇打低筋面粉玉米淀粉,提前混合攪勻
1
泡打粉小蘇打低筋面粉玉米淀粉,提前混合攪勻
豬油選擇融化的,加入糖粉和鹽
2
豬油選擇融化的,加入糖粉和鹽
攪勻
3
攪勻
加入蛋黃
4
加入蛋黃
攪勻
5
攪勻
篩入提前拌好的粉類
6
篩入提前拌好的粉類
混合成面團,如果想加核桃,可以在這個步驟一起揉進面團里,面團不是很濕的那種,不推薦加太多哦
7
混合成面團,如果想加核桃,可以在這個步驟一起揉進面團里,面團不是很濕的那種,不推薦加太多哦
分成大約50克一個面團
8
分成大約50克一個面團
按扁,按成中間薄外圈厚的餅
9
按扁,按成中間薄外圈厚的餅
刷薄薄一層蛋液,撒黑芝麻
10
刷薄薄一層蛋液,撒黑芝麻
風爐150度20分鐘,普通烤箱170度左右
11
風爐150度20分鐘,普通烤箱170度左右
慢慢膨脹
12
慢慢膨脹
出鍋
13
出鍋
涼透后食用
14
涼透后食用
如果你的成品桃酥味道不正,通常都是豬油品質不好,比如有焦糊味,選擇品質優良的豬油哦
15
如果你的成品桃酥味道不正,通常都是豬油品質不好,比如有焦糊味,選擇品質優良的豬油哦
可以用植物油代替,黃油都可以,但是味道口感大打折扣
16
可以用植物油代替,黃油都可以,但是味道口感大打折扣
盡快食用
17
盡快食用

小貼士

打印本品做法
12 評論
評論
我要評論
毛毛
能用全蛋嗎,這個配方里能用幾個
11月07日 18:23
玲ling
這個簡單,一定要試一試
2018-08-10 07:17
茹絮
喜歡
2018-07-03 09:49
小文子
可以不加蛋黃嘛?
2018-06-18 21:50
A°Z_hen
這個也是新手也能做的餅干啊
2018-06-17 10:02

我要評論

網友作品
別人做的桃酥,已經有0道了!

添加到食材清單

×
主料
輔料
fd7d01b8f73cebeba84c010362d676ee
时时彩开奖360走势