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海蠣子 [海鮮]

2016.12.28
海蠣子
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學名牡蠣,是海洋中常見的貝類,南粵稱\"蠔\",閩南稱\"蠣房\",北方漁民稱之為海蠣、石蠣。牡蠣屬貝類,肉肥美爽滑,營養豐富,素有“海底牛奶”之美稱。
主料
  • 三斤 海蠣子
輔料
  • 兩勺

海蠣子

的做法
將買回來的海蠣子放在水龍頭下沖洗趕緊
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將買回來的海蠣子放在水龍頭下沖洗趕緊
用鐵絲球一個一個進行擦洗干凈
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用鐵絲球一個一個進行擦洗干凈
清水里面放兩勺油,放入清洗干凈的海蠣子泡上30分鐘左右
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清水里面放兩勺油,放入清洗干凈的海蠣子泡上30分鐘左右
鍋內放水燒開,加入海蠣子,開大火煮三分鐘左右
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鍋內放水燒開,加入海蠣子,開大火煮三分鐘左右
煮好的海蠣子撈出來,過涼水,裝盆里就可以開吃啦,不需要任何佐料,保留食物的原汁原味
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煮好的海蠣子撈出來,過涼水,裝盆里就可以開吃啦,不需要任何佐料,保留食物的原汁原味

小貼士

日本科學家還發現海蠣肉中含有天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。吃起來很美味。
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